Como hacer Albóndigas de carne en salsa receta – comencemos con los ingredientes que necesitamos:

• 2 huevos grandes
• 1 libra de carne molida
• ½ taza de migas de pan secas finas
• 6 dientes de ajo, finamente picados, divididos
• 2 onzas de queso parmesano, finamente rallado (aproximadamente 1 taza), más cantidad adicional para servir
• ⅓ taza de perejil finamente picado, más cantidad adicional para servir
• 1 cucharadita de sal (Diamond Crystal) o ½ cucharadita de sal kosher Morton, más cantidad adicional
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1 lata de puré de tomate de 32 onzas
• 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 6 onzas de pastina

Cómo hacer una deliciosa sopa de albóndigas en casa

La sopa de albóndigas es un plato clásico y reconfortante que puede disfrutar toda la familia. Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa sopa de albóndigas casera con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir.

Ingredientes:

2 huevos grandes

1 libra de carne molida

½ taza de pan rallado fino sin sabor

6 dientes de ajo, finamente picados (divididos)

1 onza de queso Parmesano, finamente rallado (aproximadamente 1 taza), más extra para servir

⅓ taza de perejil picado finamente, más extra para servir

1 cucharadita de sal kosher Diamond Crystal o ½ cucharadita de sal kosher Morton, más extra

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla mediana, finamente picada

1 lata de 32 onzas de puré de tomate

4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

6 onzas de pastina

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla los huevos, la carne molida, el pan rallado, la mitad del ajo, el queso Parmesano, el perejil y la sal kosher. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne. Puedes hacerlas del tamaño de una cucharada de sopa.
3. En una olla grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el resto del ajo. Cocina hasta que la cebolla esté tierna y translúcida.
4. Agrega el puré de tomate y el caldo de pollo a la olla. Lleva la mezcla a hervir.
5. Añade las albóndigas a la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo.
6. Agrega la pastina y cocina durante otros 10 minutos, o hasta que esté cocida.

Servir y disfrutar:

Sirve la sopa de albóndigas caliente y espolvorea con queso Parmesano rallado y perejil fresco picado. Esta deliciosa sopa es perfecta para un almuerzo reconfortante o una cena familiar. Además, es ideal para servir en ocasiones especiales o cuando quieras disfrutar de una comida casera satisfactoria.

¡Disfruta de esta receta clásica y sabrosa de sopa de albóndigas y deja que su delicioso sabor te transporte a la comodidad de tu hogar!