Como hacer Pastel de Aceite de Oliva y Almendras Receta – comencemos con los ingredientes que necesitamos:

• 1¼ tazas más 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido; más para el molde
• 1 taza más 2 cucharadas (225 g) de azúcar; más
• 2 tazas (250 g) de harina para pastel
• ⅓ de taza (32 g) de harina de almendras o almendra muy molida o (46 g) de harina fina de maíz
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal Diamond Crystal o ¼ cucharadita más ⅛ cucharadita de sal kosher de Morton
• 3 cucharadas de amaretto, Grand Marnier, vermut dulce u otro licor
• 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes, a temperatura ambiente

Receta de Tarta de Limón – Guía Completa de Preparación

Ingredientes:

– 1¼ tazas más 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido; y más para el molde
– 1 taza más 2 cucharadas (225 g) de azúcar; y más para espolvorear
– 2 tazas (250 g) de harina para pastel
– ⅓ taza (32 g) de harina de almendra o harina de maíz de molienda fina (46 g)
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
– ½ cucharadita de sal kosher Diamond Crystal o ¼ de cucharadita más ⅛ de cucharadita de sal kosher Morton
– 3 cucharadas de licor de amaretto, Grand Marnier, vermut dulce u otro licor
– 1 cucharada de ralladura fina de limón
– 3 cucharadas de jugo de limón fresco
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 3 huevos grandes, a temperatura ambiente

Paso 1: Preparar la mezcla

En un tazón grande, mezclar 1 taza de azúcar y 1¼ tazas de aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien combinados. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir el licor, la ralladura de limón, el jugo de limón y la vainilla. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Agregar los ingredientes secos

En otro tazón, combinar la harina para pastel, la harina de almendra o la harina de maíz, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal kosher. Mezclar bien los ingredientes secos. Añadir los ingredientes secos a la mezcla húmeda, poco a poco, batiendo a baja velocidad hasta que todo esté bien combinado.

Paso 3: Hornear la tarta

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para tarta con aceite de oliva y espolvorear con azúcar. Verter la mezcla de tarta en el molde preparado y alisar la superficie. Espolvorear un poco más de azúcar por encima. Hornear durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Paso 4: Enfriar y servir

Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transferir la tarta a una rejilla para que se enfríe por completo. Una vez enfriada, servir en rebanadas y disfrutar.

Acerca de la Tarta de Limón

La tarta de limón es un postre clásico que combina el sabor cítrico del limón con una textura suave y esponjosa. Esta receta en particular utiliza ingredientes como harina de almendra o harina de maíz para agregar profundidad de sabor y una capa adicional de textura al pastel. El toque de licor añade un sabor único que complementa perfectamente el limón.

Esta tarta es perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores ácidos y refrescantes del limón. Es un postre versátil que se puede servir en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o como una opción de pastel para una celebración especial. Su textura ligera y delicada la hace ideal para los días calurosos de verano, pero también es reconfortante durante los meses más fríos.

Para realzar aún más el sabor de la tarta de limón, se puede servir con una ligera capa de azúcar en polvo espolvoreada sobre cada rebanada. También se puede acompañar con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida, para aquellos que deseen agregar un toque extra de indulgencia.

En resumen, la tarta de limón es un postre clásico que mezcla los sabores cítricos con una delicada textura. Es perfecta para cualquier ocasión y se puede disfrutar sola o acompañada de otros deliciosos complementos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprender a tus invitados con un postre refrescante y delicioso!