Como hacer Tofu Condimentado con Gochujang Receta – comencemos con los ingredientes que necesitamos:

• 3 cucharadas de gochujang (pasta coreana de ají picante)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de pasta de caldo de pollo o verduras (como Better Than Bouillon)
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharaditas de salsa de pescado
• 1 bloque de tofu firme de 14 oz, escurrido
• 1 cebolla blanca o amarilla pequeña, cortada en gajos de ½”
• 4 dientes de ajo, picados gruesos
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos, dividida
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
• Algas tostadas sazonadas y arroz cocido (para servir)

Receta de Tofu a la parrilla con salsa gochujang

Esta receta de tofu a la parrilla con salsa gochujang es una deliciosa combinación de sabores picantes, dulces y salados. El tofu se marina en una sabrosa salsa gochujang y luego se asa a la parrilla para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Acompañado de arroz cocido y algas tostadas sazonadas, este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

3 cucharadas de gochujang (pasta de pimiento picante coreano)

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de pasta de caldo de pollo o vegetales (como Better Than Bouillon)

1 cucharada de azúcar

2 cucharaditas de salsa de pescado

1 bloque de tofu firme (114 oz), escurrido

1 cebolla blanca o amarilla pequeña, cortada en gajos de ½ pulgada de grosor

4 dientes de ajo, picados gruesos

4 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos, dividida

1 cucharadita de aceite de sésamo tostado

Algas tostadas sazonadas y arroz cocido (para servir)

Instrucciones:

1. En un tazón pequeño, mezcla el gochujang, la salsa de soja, la pasta de caldo y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega la salsa de pescado y mezcla nuevamente.
2. Corta el bloque de tofu en rebanadas gruesas de ½ pulgada. Coloca las rebanadas de tofu en un plato y vierte la mitad de la salsa gochujang sobre ellas. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
3. Prepara la parrilla a fuego medio-alto. Puedes utilizar una parrilla de gas o una parrilla de carbón.
4. En un tazón grande, mezcla las cebollas y el ajo con la otra mitad de la salsa gochujang. Añade la mantequilla y mezcla bien.
5. Coloca las rebanadas de tofu en la parrilla caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
6. Mientras tanto, en una sartén grande, derrite la mezcla de cebolla, ajo, salsa gochujang y mantequilla a fuego medio-alto. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas y caramelizadas.
7. Retira el tofu de la parrilla y colócalo en un plato. Vierte la salsa de cebolla y ajo caramelizada sobre el tofu y rocía con aceite de sésamo tostado.
8. Sirve el tofu a la parrilla con arroz cocido y algas tostadas sazonadas para disfrutar de un delicioso plato asiático.

Este tofu a la parrilla con salsa gochujang es perfecto para aquellos que buscan una opción vegetariana o vegana llena de sabor. Su combinación de sabores picantes, dulces y salados lo convierte en un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Es ideal para una comida rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una cena especial. El tofu a la parrilla es una excelente manera de disfrutar de este ingrediente saludable y nutritivo, y la salsa gochujang le da un toque único y auténtico. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato coreano delicioso y sabroso!