Elisava y el CETT, dos instituciones educativas líderes en Barcelona, han lanzado conjuntamente un nuevo grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios. Este programa educativo, que comenzó a ofrecerse a partir del año lectivo actual, responde a la creciente demanda en el sector alimentario de contar con profesionales capacitados que integren disciplinas como el diseño, la gastronomía, la sostenibilidad y conocimientos técnicos. La iniciativa surge como respuesta a los desafíos contemporáneos que enfrenta la industria alimentaria, abordando de manera integral todas las etapas de los sistemas alimentarios, desde la producción inicial hasta la llegada del producto al consumidor final. Este enfoque innovador y transversal busca dotar al mercado de profesionales preparados para transformar el sector hacia prácticas más sostenibles y eficientes.

La conjunción de diseño y alimentación

El nuevo grado ofrecido por Elisava y el CETT representa una fusión de campos que rara vez se cruzan en la educación superior. La intención es que los estudiantes desarrollen habilidades para mejorar la sostenibilidad y eficiencia de los sistemas alimentarios actuales. Esto incluye explorar formas innovadoras de presentar y distribuir alimentos, pensando siempre en la reducción del impacto ambiental. “La alimentación es un acto de diseño, y nuestra oferta educativa tiene el objetivo de preparar a futuros profesionales que entiendan esta relación fundamental”, explicó un portavoz de Elisava.

Respuesta a retos contemporáneos del sector alimentario

La industria alimentaria enfrenta innumerables desafíos en la actualidad, desde el cambio climático que afecta la producción agrícola hasta las crecientes expectativas de los consumidores por alimentos saludables y producidos de manera ética. El nuevo grado se inserta en este contexto como una respuesta académica a la necesidad de transformación del sector. El CETT, conocido por su enfoque en el turismo, la hospitalidad y la gastronomía, aporta su experiencia en la formación de profesionales que impactan directamente en la experiencia del consumidor.

Perspectivas de futuro para los graduados

Los graduados de este programa tendrán a su disposición un mercado laboral emergente que valora la innovación y la sostenibilidad. Podrán trabajar en diferentes áreas como el diseño de productos alimenticios, la consultoría en sostenibilidad, o incluso en la gestión de políticas de alimentación pública. La colaboración entre Elisava, con su enfoque en diseño e innovación, y el CETT, con su experiencia en turismo y gastronomía, ofrece un panorama completo de cómo los futuros profesionales pueden impactar el sector.

Conclusiones principales

• Elisava y el CETT en Barcelona han lanzado un nuevo grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios.
• El programa busca integrar diseño, gastronomía, sostenibilidad y conocimientos técnicos.
• Responde a la demanda del mercado de contar con profesionales capacitados para enfrentar los retos actuales del sector alimentario.
• Ofrece a los estudiantes habilidades para mejorar la sostenibilidad y eficiencia de los sistemas alimentarios.
• Los graduados estarán preparados para trabajar en diversas áreas del sector, aportando innovación y prácticas sostenibles.