¡Hola a todos! Soy una nutricionista y amante de la cocina. En esta ocasión les traigo la receta de la Fabada Asturiana, una rica y tradicional receta asturiana. ¿Estás listo para preparar la mejor fabada? ¡Vamos allá!
Esta receta es para 4 personas, o para aproximadamente 4 vasos.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de alubias pardinas
- 200 gramos de tocino
- 200 gramos de chorizo asturiano
- 100 gramos de morcilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal al gusto
Instrucciones paso a paso para preparar la fabada asturiana
Pasos para preparar la Fabada Asturiana:
Un paso crucial para preparar esta receta es el paso previo, es decir, limpiar y dejar las alubias puestas a remojo durante la noche.
1. Comenzamos lavando y limpiando bien las alubias, dejándolas reposar en agua durante al menos 8 horas.
2. Después de ese tiempo, colocamos las alubias en una olla profunda con agua y vertemos el tocino, el chorizo, la morcilla y los ajos. Dejamos hervir todo durante aproximadamente 30 minutos y salpimentamos al gusto.
3. Después vertemos la cebolla picada y dejaremos la mezcla hervir un poco más.
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4. Dejamos hervir hasta que la fabada esté lista. Esto suele llevar de 45 a 50 minutos, dependiendo del gusto y el tamaño de las alubias.
5. Por último, servimos y listo.
Espero que les haya gustado esta receta de Fabada Asturiana y que la disfruten al máximo. !Buen provecho!
Valor nutricional para esta receta de fabada asturiana.
La Fabada Asturiana es una rica receta con una nutrición balanceada, proporcionando una buena cantidad de proteínas, hidratos de carbono y grasa. Por cada 100 gramos de esta receta preparada, encontramos las siguientes cantidades:
-Calorías: 245 kcal
-Proteínas: 14 g
-Grasas: 10 g
-Hidratos de carbono: 19 g
La mejor forma de almacenar y servir fabada asturiana.
Para mejorar aún más esta receta, puedes agregar oregano al gusto, 1/2 cubito de caldo de verduras trozado y una ramita de romero fresco.
Ahora que sabes cómo preparar una fabada asturiana, ¡no te olvides de compartir tus fotos del plato terminado con nosotros! También asegúrate de subscribirte a nuestras redes sociales para recibir recetas nuevas y emocionantes todos los días. Déjanos tus comentarios sobre esta receta también. ¡Estamos deseando leer tus opiniones!
