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¡Hola amigos cocineros con hambre! Soy un bloguero de comida y experto culinario aquí para compartir una receta deliciosa: Receta de Vichyssoise. Esta es una receta de sopa fría cremoso y apetitoso adecuado para 4 personas. ¡Comencemos con la lista de ingredientes necesarios!
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas medianas picadas
- 6 papas grandes peladas y cortadas en trozos
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de crema agria batida
Instrucciones de receta de vichyssoise paso a paso
Paso 1: Empezaremos con la cocción del caldo de pollo. En una cacerola grande, agregue el caldo de pollo y deje que se caliente.
Paso 2: En otra sartén a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue la cebolla picada. Cocine durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la cebolla se ablande.
Paso 3: A continuación, añada la puré de patata y deje que se cueza durante otros 5 minutos mientras revuelve.
Paso 4: Vierta la mezcla de cebolla y puré de patatas en el caldo de pollo caliente. Ralle un poco de pimienta al gusto y condimente con sal.
Paso 5: Añada el perejil fresco y luego use una licuadora de inmersión para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave y completamente triturada.
Paso 6:Vuelva a calentar la sopa hasta que hierva y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante al menos 10 minutos.
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Paso 7: Añada la nata y cocine un par de minutos más. Apague el fuego, coloque la sopa en un bolo grande y deje que se enfríe.
Por último, trasladamos la sopa fría y refrescante de Vichyssoise a los cuencos o platitos individuales, decoremos con un poco de perejil fresco y listo. ¡Ya estamos listos para disfrutar de esta saludable sopa fríac! ¡Espero que os haya gustado la receta!
Valor nutricional de esta receta de vichyssoise.
La receta de Vichyssoise es una sopa saludable y nutritiva.. Cada 100 gramos de Vichyssoise contienen aproximadamente 105 calorías. La misma cantidad de Vichyssoise contiene 5,2 gramos de proteínas, 6,5 gramos de grasas y 9,8 gramos de carbohidratos. Además, la Vichyssoise contiene pequeños cantidades de hierro y magnesio, así como una buena cantidad de vitamina C. También es baja en grasas saturadas y colesterol, haciéndola una comida saludable.
La mejor manera de almacenar y servir la vichyssoise.
Para mejorar aún más el sabor de esta receta de Vichyssoise, se pueden agregar algunos ingredientes adicionales como una cucharada de yema de huevo, media taza de crema agria, media taza de puré de zanahoria, una cucharada de mostaza Dijon, media taza de espinaca, una cucharada de tomillo fresco, y una cucharada de aceite de oliva. Me encantaría ver cómo se ven los platos de Vichyssoise que preparas. ¡No olvides compartir tus fotos en mis redes sociales y contarme todos los detalles de tu receta! ¡Que aproveche!
